Quenino（ケニーヌ)でお食事をお楽しみください
料理体験
Quenino の現代的なアジア料理で、このダイナミックな地域の味覚を生き生きと再現したさまざまな味覚を堪能して、料理の冒険へと出かけましょう。
Quenino（ケニーヌ）とは、マラカン・クレオール・ポルトガル語で「おチビちゃん」を意味し、この地域の伝統的な料理とその真髄に敬意を表しています。
メルボルン出身のシェフハット受賞した、ビクター・リオン氏が、Quenino の現代アジア料理を指揮しています。ビクターは、伝統的な技法とオーストラリアの感性を遊び心たっぷりに融合させ、先進的でありながらもそのルーツに敬意を表した、さわやかな美食のコレクションを生み出しています。
Quenino（ケニーヌ）・バイ・ ビクター・リオン
Quenino・バイ・ ビクター・リオンは、メルボルン出身の名高いシェフビクター・リオンとシンガポールの料理長スジャタ・アソカンが指揮を執っています。デギュスタシオン メニューのみをご提供するこのレストランは、アジアの料理の多様性を称え、アジア各地の料理の要素をそのルーツに敬意を表しながら遊び心たっぷりにお料理を提供しています。
ランチ
木曜日～土曜日：
12:00PM～ 3:00PM (最終入場: 2:00PM)
ディナー
火曜日～土曜日:
6:00PM～11:00PM (最終入場: 8:15PM)
CAFE QUENINO（ケニーヌ）
昼も夜も営業しているこの活気あるカフェでは、床から天井まで広がる窓から庭園が見渡せます。
紅茶とコーヒーの豊かな伝統と現代のカフェ文化の粋を組み合わせた、多彩なカジュアルな朝食を終日お楽しみいただけます。
夜になると、CAFE QUENINOは、オーチャード ロードの歴史と地域性を祝うというコンセプトのもと、カクテル バーと集いの場へと変わります。
毎日：
6:30AM～12:00AM
ルーフ ガーデン
賑やかな屋上庭園で喧騒から逃れ、ウェスト オーチャード ロード地区と緑豊かなブキッ・ティマ自然保護区のパノラマ ビューをお楽しみください。屋上のバーでくつろぎながら、美味しいおつまみに当ホテル専属のミクソロジストが作った特製カクテルをお楽しみください。
少しアクティブに過ごしたい方は、屋上の「フローティング プール」に浸かってみてはいかがでしょうか。25 メートルの片持ち式インフィニティ プールは底の一部がガラス張りになっており、水中スピーカーも備え付けられていますので、真に没入感のある感覚的な体験をお楽しみいただけます。